BAGUIO:
Estamos en Sagada, al norte de la isla de Luzon. Tomamos el bus de 9h a BAGUIO-220p-4€.
curvas. Ahora bien, es ¡UN TRAYECTO IMPRESIONANTE! Muy aéreo, por la cresta de esas
montañas. Se suceden los valles con sus laderas
de terrazas.
(cuevas con momias). En mitad de la nada. Llegar allí requeriría su tiempo.
atraviesa LA TRINIDAD que se haya unida a BAGUIO. Ambas localidades son grandes,
extendidas, ruidosas, tráfico.
Bellfrant
y Villa Rosa son 40€, Silvertone 400p-8€ en una luminosa hab pero el baño
infame. Ya en Session damos con el HOTEL 45. 500p (5€pp) con desayuno. Fan. Wifi.
Baño fuera.
más in, con sus restaurantes y tiendas.
En su mitad queda la CATEDRAL.
catedral de Baguio |
Y en su
final el centro comercial SM. A su vera está la estación de buses al Norte. Preguntamos
por el bus a Vigan (a 5, 7, 8´30, 9´30h, 10, 12h)
Session para desembocar en el gran MERCADO compuesto por varias calles. Destaco los
puestos donde se exponen las ristras de uno de los platos nacionales: LA
LONGANISA ¡Con «S»! (la hay de diversos tipos: Hamonada, la native Baguio, la pure Vigan, con ajo…)
Y los puestos del
ARROZ (¡cuántas clases!: Balatinao, tabuk, angelica, bongkitan, dinorado, jasmine, aroma, red
rice, brown rice, isabela, bordagol… ¡Aquí hay para hacer un master!)
Entre los tenderetes también hay otros donde se alinean varias cacerolas. ES LA FORMA TIPICA DE COMER EN FILIPINAS. Cada cacerola tiene su guiso casero y tú eliges
tipicos puestos de cacerolas con comida casera |
En uno de los puestos probamos la LECHONA, el otro plato nacional.
a 17h), un templo budista, el santuario de
Lourdes al que hay que ir en taxi o en jeepney y luego subir 256 peldaños.
Atravesando el mercado vamos al PARQUE MUNICIPAL lleno de “baguienses” paseándose,
descansando o remando en el pequeño lago central.
Cenamos en un puesto de cazuelas.
Mañana saldremos de la Cordillera Central
para ir recorriendo la costa aún más hacia el Norte, hasta la ciudad colonial de VIGAN, en la provincia de ILOCOS SUR. Y lo
haremos en el bus de las 7h.
VIGAN:
las calles de Vigan
|
ALOJAMIENTO:
VIGAN HOTEL |
Nosotros nos quedamos en VIGAN HOTEL, justo tras la plaza. 495pesos doble (5€pp). Gran casa colonial. (Aunque es de 1958). Grandes habitaciones con tv, wifi, baño fuera, las hab con baño son 800p. Limpio. Atentos. Bonitos salones comunitarios con muebles decimonónicos. Una mano de pintura y sería ya excelente.
veladas y capiz |
En información se nos dice que hay buses a Manila cada h las 24h. Con Partas. Demora 9h.
Tambien nos acercamos a una agencia de viajes pues cerca de Vigan hay un aeropuerto, en Laoag, pero no hay vuelos directos ni a Cebu ni a Palawan. Hay que hacer escala en Manila, además que los precios que nos dan son muy altos.
Volvemos al hotel y mediante internet, tras probar con los buscadores de Cebu y Philipinne airlines lo mejor fue con Adioso:
A Cebú hay vuelos desde Manila el 9 Feb a 4h o a 20h por 22€ que con tasas, tarjeta, maleta hasta 15kg pasó a 45€. Optamos por el de las 4h
longaniza de Vigan y su salsa de vinagre |
Y ya sí iniciamos el paseo por la coqueta Vigan, capital de Ilocos Sur, fundada por los españoles en 1572 (fue su tercer asentamiento en la isla tras Cebú e Intramuros):
Pero no se precisan. Vigan es fácil de recorrer a pie.
Atravesamos la plaza BURGOS, con la estatua al padre Burgos, mártir que fue ajusticiado por los españoles. Aledaña a ella se halla la PLAZA SALCEDO donde se ubica la CATEDRAL SAN PABLO, con la torre del campanario separado de ella como es costumbre en esta región tan sísmica.
San Pablo |
En otro lateral de esa plaza está el PALACIO DEL ARZOBISPO, NUEVA SEGOBIA, (Con «B») con ventanas corredizas de conchas de capiz, sus ladrillos elaborados con una mezcla de coral, caliza y azúcar. Entrada-30p pp. Tienen dos salas-museo con estrambóticas figuras religiosas y un gigantesco relicario de plata.
Girando por la calle Liberación vimos el museo Crisólogo (Floro Crisólogo fue un congresista asesinado en la catedral en 1970). Su despacho, sus salones, cocina, comedor… Muy interesante visita. Más adelante la iglesia Simbuan, el mercado y RG pottery donde se hacen las jarras ilocanas llamadas burnay. Vimos sus hornos y sus tornos y a la salida nos dieron a probar varias especialidades locales dulces: KALAMAY: como membrillo; MAKAPUNO, como caramelos; y unos curiosos terrones de azúcar con forma de volutas.
Regresamos por la siguiente calle paralela a Crisogono: Virgen de los Reyes, igualmente atiborrada de edificios coloniales pero no tan turística.
haciendo EMPANADAS |
Para desayunar en el super compramos 1litro de leche (64pesos) y una torta que llaman ENSAIMADA DE QUESO.